Dexo se convierte en el epicentro de la biodiversidad gallega con un histórico intercambio de semillas

La Casa del Pueblo de Dexo, con la colaboración de la AAVV San Antón, ha acogido hoy una jornada sin precedentes para la soberanía alimentaria y la recuperación de variedades tradicionales. Organizado por Fran y Sonia, responsables del proyecto agroecológico Lúa de Dexo, el evento ha reunido a decenas de agricultores y entusiastas en un intercambio masivo de sementes, plantas y conocimientos técnicos.

Desde las 10:00 de la mañana y a pesar de las condiciones climatológicas, las mesas del recinto se llenaron de auténticos tesoros botánicos que han pasado de generación en generación. Entre las variedades más destacadas, los asistentes pudieron acceder a semillas de Maíz Kalfu —una variedad mapuche de las más antiguas del mundo—, Millo Corvo, y la legumbre antigua Lentellón de Banzas, rescatada de la Costa da Morte. El intercambio no se limitó a semillas de hortalizas; también se compartieron esquejes enraizados de peramelón, chayotes germinados, fresas exóticas y nódulos de kéfir de leche.

La jornada contó con un fuerte componente educativo mediante una charla técnica sobre compostaje doméstico impartida por Franqui Illanes (miembro activo del proyecto Eco-friendly dela Asociación Down Coruña), reconocido por la comunidad como «maestro composteiro», que instruyó a los presentes sobre la gestión de residuos orgánicos para mejorar la salud del suelo desde una perspectiva social y ambiental. Además de la biodiversidad vegetal, el evento integró el arte con una exposición de artesanía en madera que puso en valor el trabajo manual con recursos naturales y un concurrido intercambio de libros especializados en agricultura sostenible y bioconstrucción.

El espíritu comunitario se consolidó durante una degustación de productos artesanales. Los asistentes pudieron probar innovaciones gastronómicas como empanadas de ortigas y algas, mermeladas de remolacha y la nueva salsa fermentada de chiles demoníacos de la granja anfitriona. «No se trata solo de semillas, sino de custodiar la biodiversidad que las multinacionales intentan uniformar», comentaron los organizadores bajo el lema del grupo: «Somos a resistencia».

Sobre Lúa de Dexo

Lúa de Dexo es un referente nacional en la agricultura sostenible y la producción de hortalizas con residuo cero. Ubicado en Carballos (Dexo), el proyecto liderado por Fran y Sonia destaca Mpor la conservación de más de 200 variedades de tomate. Su labor ha traspasado fronteras: su variedad estrella, «A Marola», fue premiada como el Mejor Tomate Nacional en 2025 y recientemente ha sido destacada por expertos de EE. UU. como una de las diez mejores variedades para cultivar a nivel mundial en 2026.

Más allá de la venta directa y el reparto a domicilio, Lúa de Dexo se ha consolidado como un centro de formación viva. Fran y Sonia imparten talleres sobre fertilización biológica con recursos locales, cultivo de setas en troncos y elaboración segura de conservas, fomentando un modelo agrícola que prioriza el sabor y la salud frente a la producción industrial